湖東社區健康促進教學實踐：學生多元運動帶領活動

2025-12-20

本活動為教育部114年度大學社會責任（USR）實踐計畫「健康創齡湖東里海澎17線」之社區參與行動。由微學分課程「社區健康動力營造與多元運動課程設計」修課學生擔任帶領者，將課堂所設計之健康運動活動於湖東...

湖東社區田野參訪

2026-04-15

社區環境考察與文化體驗，社區長輩訪談蒐集資料。 分析高齡友善環境或長輩實際生活之需求與問題，發想可能的解決方向，擴散師生團隊研發能量與社區關懷實踐能力，落實大學社會責任。

USR 場域實踐-湖東社區 長者陪伴與訪談

2026-04-27

透過陪伴、聊天等互動過程，了解社區長者過去生活經驗，並在過程中經長者同意進行採訪錄音、錄影等；結合學生在觀光素材人文地產景等資源蒐集，彙整社區特色，在過程中與長者共學活躍老化，認識主題設定的內容、通訊...

銀髮健康飲創作研習

2026-05-23

邀請弘光科技大學許素玲教授至湖東場域講授「銀髮健康飲品調製課程」，藉由研習活動讓社區銀髮族學習製作健康飲，提供多元、豐富及容易在家 DIY的飲品。

邀請2026世界麵包大賽-亞軍：彭心柔師傅 協同教學進階麵包、西點蛋糕理論與實務課程

2026-05-24

邀請講師到校指導學生製作適合年長者食用的烘焙點心，以及簡易的藝術麵包製作技術。 五、與本計畫的關聯性:由世界麵包大賽亞軍的彭心柔師傅指導，讓學生可以學生學習參加比賽的心路歷程，以及在有限的時間壓力下，...

2026銀髮膳食健康餐盒料理競賽

2026-05-23

因應台灣逐漸邁入高齡化社會，銀髮族的健康照護與飲食議題日益受到重視，國立澎湖科技大學於115年5月23日舉辦「銀髮膳食健康餐盒料理競賽」，期望透過競賽方式，鼓勵學生與社區關注高齡者飲食需求，並激發更多...