本USR計畫為擴展執行層面，將計畫推動之精神與意象擴展至澎湖在地高中職師生。以高齡飲食為題，期能啟發高中職教師面對在地高齡化之議題，並開展高中職學生的視野，認識大學的多元樣貌，幫助學生對未來生涯的探索，以及延續108課綱核心素養「自主行動、溝通互動、社會參與」的精神。
