食品科學系與餐旅管理系計畫團隊師生設計高齡適口性餐食，初步進入社區與社區高齡供餐志工共同交流高齡適口性飲食之烹調技巧，並同步提供社區高齡長者餐食，同步取得相關飲食反饋意見，作為爾後高齡餐食設計製備之參考。
