附冊-USR第三期【與海為生-澎湖混獲資源化與海洋食魚教育】

2024-04-19【食魚三生】微學分＿下雜魚烹調料理 2024-04-19

計畫協同主持人——餐旅管理系主任陳立真教授的下雜魚烹調料理課程，經開發階段後，進行課程教學，帶領學生實作。

陳立真教授示範烹調日本緋鯉
課程學生實作烹調
課程學生實作烹調
子計畫兼任助理進行料理示範
學生將日本緋鯉裹粉備用
學生依照烹調指示準備食材(泰式醬料內容)
處理完成之日本緋鯉與食材準備
學生處理日本緋鯉前置清理
最後異動時間：2025-06-30 下午 04:53:53
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