計畫執行過程
1.帶領學生進行下雜魚加值資源化為可食用新產品 2.食品加工學實習產品製作
計畫成果
1.下雜魚加工產品：米果、小魚醬、鶴鱵魚香鬆、午仔魚乾、沙腸魚乾 2.體驗課程有小魚章魚燒及魚香爆米花
