計畫執行過程

1.帶領學生了解定置網漁獲的組成、流向及利用方式
2.以澎湖魚料理方式，期望提升價格低或大量出現魚種的價值
 

計畫成果

1.實地調查48次，共調查魚類混獲物種2綱10目37科77種
2.了解定置網漁業魚類收獲情形，拓展在地食魚生活的視野
3.紀錄澎湖傳統魚料理方式，特色料理，提升大眾對澎湖特色食魚文化的興趣
4.藉由透明骨骼的製作，作為了解魚類骨骼的位置，應用於食魚教育中